receita de inverno

A sopa de abóbora com gengibre é uma daquelas receitas que você faz uma vez e passa a ter no repertório fixo de inverno. Simples, rápida, nutritiva — e com um equilíbrio de sabores que surpreende: a doçura natural da abóbora, o calor do gengibre, a acidez do limão no final. Nos restaurantes saudáveis e nos cafés contemporâneos de São Paulo ela aparece como entrada ou prato único, sempre com boa aceitação.

Com a chegada do inverno, pratos mais encorpados e reconfortantes ganham espaço nas mesas dos melhores restaurantes. Um clássico da culinária francesa é muito utilizado por restaurantes, o Boeuf Bourguignon combina carne macia cozida lentamente no vinho tinto, acompanhada de legumes, bacon e cogumelos. Ideal para dias frios, essa receita é uma escolha certeira para quem busca sabor e aconchego.