Para se deliciar com uma panqueca digna de um restaurante Gourmet você não precisa nem sair de casa. Aprenda como fazer uma massa de panqueca caseira leve, rápida e versátil, ideal para qualquer tipo de recheio. Essa receita básica pode ser adaptada para versões doces, salgadas ou sem lactose, sendo perfeita para o dia a dia ou ocasiões especiais.
Ingredientes da Massa de Panqueca
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- 1 pitada de sal
Dica: Para panquecas doces, adicione 1 colher (sopa) de açúcar à mistura.
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Deixe a massa descansar por 10 minutos para melhor textura (opcional).
- Unte levemente uma frigideira antiaderente e aqueça em fogo médio.
- Despeje uma concha de massa e gire a frigideira para espalhar bem.
- Doure dos dois lados (cerca de 1 minuto por lado).
- Repita o processo até terminar a massa.
Dicas para uma Panqueca Perfeita
- Bata os ingredientes líquidos primeiro para evitar grumos.
- Use uma frigideira bem quente e untada levemente.
- Para massas mais leves, substitua metade da farinha por amido de milho.
- Experimente versões coloridas com espinafre, cenoura ou beterraba batidos na massa.
Recheios Sugeridos
Você pode rechear sua panqueca com:
- Frango desfiado com requeijão
- Carne moída refogada
- Legumes salteados com queijo
- Ricota com espinafre
- Doce de leite ou Nutella com banana (versão doce)
Rendimento e Tempo de Preparo
Essa receita rende cerca de 8 a 10 panquecas médias. O tempo total de preparo é de aproximadamente 15 minutos.
Conclusão
Agora que você aprendeu a preparar uma massa de panqueca simples e prática, é só soltar a criatividade nos recheios. Essa receita é perfeita para quem busca rapidez, sabor e versatilidade na cozinha. Salve esta dica e experimente hoje mesmo!